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해양수산부, 식중독 걱정 없이 여름철 수산물 즐기기

여름철 식중독. 재수 없어 걸린다 생각 말고, 해수부가 권하는 6가지만 신경 쓰면 이 여름...

김영미 | 기사입력 2024/06/08 [22:37]
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해양수산부, 식중독 걱정 없이 여름철 수산물 즐기기

수산물은 85도 이상에서 가열 및 조리하여 섭취하기

구입한 수산물은 신속히  냉장·냉동 보관하기 등 6개 항목

 

 

[yeowonnews.com=김영미 기자]해양수산부는, 식중독 예방을 위해 우리 수산물을 대하는 여섯가지 기본 원칙을 발표하고, 주의를 당부했다.  

 

▲ 이 여섯가지만 잘 지키면 안전한 여름나기는....  © 운영자



① 신선한 수산물 섭취하기! 오염된 수산물은 섭취하면 안돼요.

 

② 신속히 수산물을 냉장·냉동 보관하기! 구입한 수산물은 빠른시간 내에 조리해 주세요! 

 

③ 흐르는 수돗물에 충분히 씻어주기! 

 

④ 횟감용 칼, 도마는 구분해서 사용하기! 

 

⑤ 수산물은 가열 및 조리하여 섭취하기! 감염 위험성이 높은 사람이라면 85도 이상에서 가열 조리해 주세요! 

 

⑥ 사용한 조리 기구는 반드시 소독해서 2차 오염 예방하기!

 

 

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